
六偏磷酸鈉,是一種無機化合物,化學式為(NaPO3)6,為白色結晶性粉末,易溶于水,不溶于有機溶劑,主要在食品工業中作為品質改良劑、pH調節劑、金屬離子螯合劑、粘合劑和膨脹劑。
急性毒性:大鼠腹腔LD50:6200 mg/kg;小鼠經口LC50:4320 mg/kg;小鼠皮下LC50:1300 mg/kg;小鼠腹腔LC50:870 mg/kg;小鼠注射LC50:62 mg/kg;兔子注射LDLo:140 mg/kg;
誤服六偏磷酸鈉,能引起嚴重的中毒現象,甚死亡。常見的中毒癥狀有休克、心律不齊、心跳過緩等。一旦中毒,應盡快到醫院醫治 。